ちょうど去年の今頃、上野～かっぱ橋～銀座界隈を散歩していた時に寄ったGINZA SIX内にある千年こうじや。純米大吟醸八海山に超希少なものがあって、それがテイスティングできるってことで飲んでみたんですよね。
最も高価なものは一杯3,000円。
日本酒の情報としてはこんな感じです。
精米歩合25％ですよ。超ハイエンドな日本酒。ここまで磨き上げたことに脱帽。一杯3,000円は高価ですが、それだけの価値があると思いますよ。儲けとか流通とか、商売を一切度外視して、作り手の最高の技術と最上位の山田錦、そして多大な時間と手間を費やした最高傑作。
こんな機会はなかなか無いので、ドキドキしながら一杯3,000円の純米大吟醸八海山 浩和蔵仕込 25% 中取りを注文。この日の散歩パーティは二人だったので、二人分注がれたところ。
飲んでみた感想は
これ、日本酒なの？
って感じです。私が今まで飲んできた日本酒はそりゃもう様々なものがありますが、この浩和蔵仕込みはなんていうか、次元が違います。もはや別の飲み物。日本酒ってこんな味になるのかと。日本酒のイメージも概念も変わってしまうくらいインパクトありました。行くとこまで行ってしまった日本酒という感じ。
そういえば、おつまみも出してくれました。もうこれは食べてしまったあとですね。食べる前に写真撮るのを忘れてしまった…。螺鈿がとても綺麗です。
一応ネットで注文できるのか探してみたら、八海山公式サイトにはなかったですが、ネット販売している酒屋さんやセレクトショップで販売しているところがありました。ですが、確認したところ精米歩合は45%となっており、上記のものとは別物でした。
八海山 純米大吟醸 浩和蔵仕込 720ml
またいずれ飲める日が来るだろうか。
銀座 千年こうじや（GINZA SIX B2F）
03-6263-9800
東京都中央区銀座6丁目10-1
東京メトロ 銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」A3出口
